Ein Rezeptstudio mit Haltung und Handwerk.
ebb-flame ist in Berlin entstanden, aus dem Wunsch heraus, Rezepte verständlicher und Marken greifbarer zu machen. Heute begleiten wir Unternehmen dabei, kulinarische Inhalte zu entwickeln, die in Küche, Redaktion und Markt gleichermaßen funktionieren.
Unser Selbstverständnis
Wir arbeiten ruhig, präzise und mit viel Respekt für Zutaten, Menschen und Prozesse. Wir mögen klare Entscheidungen und ehrliche Ergebnisse.
Vom kleinen Testtisch zum verlässlichen Partner.
Gestartet haben wir 2018 mit einer kleinen Testküche in Kreuzberg und Aufträgen für Kulinarik-Magazine. Schnell kam die Frage nach skalierbaren Rezepturen, Markenstimme und klarer Dokumentation. Daraus ist ein Studio gewachsen, das heute Marken bei Einführungen, Portfolio-Erweiterungen und Jahresplanungen unterstützt.
Meilensteine
- 2019: Aufbau der modularen Rezeptdatenbank
- 2021: Erste Produktlinienentwicklung für eine Mühlenmarke
- 2023: Ausbau der Sensorik-Werkstatt für Teams
- 2025: Kooperationen mit drei führenden Kulinarik-Verlagen
Was unsere Arbeit prägt.
Transparenz
Wir dokumentieren sauber, erklären nachvollziehbar und liefern klare Entscheidungen.
Genuss mit Verantwortung
Wir achten auf Herkunft, Saisonalität und umsetzbare Nachhaltigkeit.
Handwerk trifft Strategie
Wir verbinden Küchenpraxis mit Produktlogik und Markenführung.
Respekt vor dem Alltag
Rezepturen müssen in realen Küchen bestehen, nicht nur im Studio.
Menschen, die Geschmack und Struktur lieben.
Mara Lenz
Gründerin & kulinarische Leiterin. Schwerpunkt: Rezeptlogik und Texturen.
Jonas Reimann
Redaktion & kulinarische Erzählweise. Übersetzt Küchenarbeit in klare Sprache.
Sophia Brandt
Produktentwicklung. Fokus auf Markttrend-Analysen und Skalierung.
Lea Schubert
Sensorik & Werkstatt-Konzept. Moderiert Teams und Geschmackstrainings.
Wir entwickeln Rezepte wie Systeme.
Für uns ist ein Rezept mehr als eine Anleitung. Es ist ein System aus Timing, Produktqualität und Erwartungsmanagement. Deshalb legen wir besonderen Wert auf klare Schrittfolgen, nachvollziehbare Mengen und Hinweise, die Menschen wirklich helfen.
Unsere Arbeit endet nicht mit der letzten Probe. Wir begleiten die Umsetzung, damit Inhalte zuverlässig in die Hände Ihrer Kundschaft gelangen.
Warum ebb-flame?
Weil wir in der Küche denken und im Unternehmen handeln können.
- Reproduzierbare Rezepturen
- Klarer Übergabeprozess
- Erfahrenes Netzwerk an Partnern
Neugierig, wie wir zusammenarbeiten können?
Sprechen Sie mit uns über Ihr Projekt. Wir teilen gerne Einblicke und prüfen, wie wir Sie unterstützen können.